设计符合食物的方法

IT资讯 2018-07-30 74 次浏览 0 条评论

食品是最新版线程的主题,由Fiasco Design策划的布里斯托尔的一系列创意活动。在整个晚上,在前往披萨面包车和在迷你厨房制作玉米饼的过程中,有三个关于食品,设计以及它们如何协同工作的讨论。

澳大利亚食品造型师Peta O'Brien,又名POB,谈到了煮鸵鸟蛋需要多长时间(47分钟),Tom Hovey透露为什么他在为大英国烘烤时画出红色和蓝色(“ “因为它让我觉得我是一个花哨的建筑师,而不仅仅是整天画蛋糕的人”,而来自感官体验策展人Bompas和Parr的Sam Bompas向观众展示了小黄瓜如何制作“真正的垃圾灯泡” “闪电伏特加”,他描述 - 非常准确 - “太可怕了”。

但我们不只是填满了我们的脸。我们从夜晚学到了什么?以下是我们晚上最喜欢的提示:

01.不要害怕看似'怪异'

如果你是一名食品造型师,你必须做一些事情,例如要求你当地的鱼贩有300只相同的鲭鱼,你就不用担心与众不同了。 “每个人都是素食主义者,我不是,我真的很喜欢吃肉,”奥布莱恩说,她的幻灯片在内脏和肝脏之间跳跃。 “这只肝重7.3公斤,”她生气地说道。 “我把它从真空袋中取出来,就像抱着一个婴儿一样。”奥布莱恩将这种对肉体的热情归功于她作为口腔外科医生助理的日子。 “我喜欢肉体。我喜欢把东西缝合起来,“她透露道。

当Bompas开始时,“食物并不酷。”人们常常问他为什么没有“真正的工作”,但他追求的是使用食物来创造人们喜爱的体验。这导致了诸如“建筑果冻宴会”,烹制闪电牛排和爆炸婚礼蛋糕等项目(听起来很糟糕)。

02.保持专注

精确和耐心是食品造型的关键,特别是在使用模型时

Hovey为Great British Bake Off创作了超过2,000张插图烘焙。完善这项艺术使他能够继续他自己的个人项目。 “如果你一遍又一遍地做一件事就会变得更好,然后你可以做其他事情,”他说。

Bompas一致认为,专注于设计的一个任务或要素就是答案:“如果你真的专注于一件小事,你可以把它拿得相当远,”他说,然后为人群展示他的小黄瓜灯泡(见下文)。

在食品造型的世界中,精确,专注于细节尤为重要。在奇怪的情况下要耐心等待。 “对于这个拍摄(上图),我不得不将镊子糖果一个接一个地插入模特的口中,告诉她不要吞咽,”奥布莱恩说,“她坚持了很长时间,嘴里满是唾液,是摄影师想要的,因为他希望它是湿的。就在她淹死之前......我们得到了它。“

03.抓住机会

在它们(昏暗地)点燃之前的'小黄瓜灯泡'

“在伦敦的一个月内,我得到了我的第一个插图演出,”霍维说,他在街头艺术壁画上花了越来越多的时间搬到了首都。他很快就在一个名为Great British Bake Off的新电视节目中找到了一份不示范的工作,但制片人意识到“观众很难想象正在发生的事情。”他被要求提出一种新的方式来帮助他观众看到了发生了什么,从那时起就一直是该剧的插画家。

“运气是准备遇到机会时会发生的事情,”他说,引用塞内卡的话。

04.知道什么时候重新调整工作与生活的平衡

只是Tom Hovey为GBBO所做的一些插图

然而,运气和机遇并不能阻止工作变得艰难或生活受阻。 “我的女朋友会经常醒来,我会面朝饼干,”霍维说。

在谈论数字时,他说:“我觉得我一生都用钢笔和铅笔画画,除去它们,我正在消除我灵魂的一部分。但随着我女儿的出生,我知道我必须摆脱浪费的时间。“

他还补充说,没有必要对自己的工作施加太多压力:“没有人像你一样真正关注你的工作。尽管他们可能需要三天时间才能在屏幕上显示六秒钟。基本上,没有人关心。“在该行业工作了35年之后,奥布莱恩也明智地选择了她的项目:“如果我做一些可怕的事情,我就没有任何乐趣,”她说。 “所以我不再做任何可怕的事了。”

05.继续进行项目

Peta O'Brien的个人项目受到乳房活检的启发

霍维承认,自从追求自己的项目以来,他变得更加快乐。 “自我发起的工作非常重要,如果你把自己放在那里,希望人们会要求你做更多的工作,然后你会赚钱,这是最重要的事情,”他笑着说。

对于奥布莱恩来说,个人项目帮助她解决了个人问题。在进行乳房活检后,她必须创造一些东西:“我能像这样处理狗屎的唯一方法就是把它变成一个项目。它真的让我睡觉,“她说。

“现在,我发现我的整个创意激增了。而且我有点认为这是'我在职业生涯的最后阶段而且我想把所有的东西拿出来。我正在做大量的个人项目。所以看看这个空间吧。“

对于Bompas来说,食物和设计的奇怪实验是他日常工作的重要组成部分。 “我们很幸运,因为我们生活在一个享受美食的时代。我们试图创造的是另一种形式的娱乐,“他说。

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小包子

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